36709402_10216807278913645_4038368104147845120_n Je vous présente ma tarte non pas poire mais pomme amandine

 

Pour la faire il vous faut :

 

  • une pâte sablé
  • des pommes
  • une crème d'amande

 

Pour la pâte sablé il vous faut :

 

  • 150gr de beurre
  • 125gr de sucre
  • 50gr d'oeuf
  • 250gr de farine
  • vanille en poudre

 

  • 4 pomme

 

Pour la crème d'amande:

 

  • 75gr de beurre
  • 75gr de sucre
  • 10gr de poudre a crème ou de farine
  • 75gr de poudre d'amande
  • 50gr d'oeuf entier
  • quelques gouttes d'amande amere pour accentuer le goût

 

Pour la pâte sablé:

 

mettre tous les ingrédients dans le robot et faite tourner jusqu'a obtenir une pâte ;). La mettre 30min au frigo et foncer un cercle à tarte de 22cm

Faites cuire à 180° pendant 8 à 10min

 

Pour la crème d'amande:

 

crémer le beurre pommade avec le sucre, ajoutez la farine, la poudre d'amande et les oeufs, melangez sans foutter pour eviter qu'elle déborde trop à la cuisson

 

Montage

 

Tapissez le fond de tarte de crème d'amande, déposez vos fruits sur la crème d'amande et enfourner pendant 30min à 180°